白菜干燒心也稱夾皮爛，外觀上無異常，但內部球葉變質，不能食用，消費者損失大。由于根系功能失調或其他原因，不能將鈣素輸送到正在生長的葉尖部，從而引起生理性障礙。土壤中活性錳的嚴重缺乏也能引起。

【發病條件】

鹽堿地，澆工業污水，施用硫酸銨、碳酸銨過多，或施用不勻引起燒根，蹲苗時間過長，土壤缺水等均易引起干燒心。

【防治方法】

（1）有機肥要充分發酵后均勻施用，化肥分期分批追肥；

（2）高畦直播，小水勤澆，畦面保持見濕見干；

（3）發現干燒心立即澆水，并噴灑糖醇鈣鎂和殼寡糖鈣鎂每隔5－7天一次，共3次；

（4）嚴禁澆灌工業污水。